À Douarnenez, le kouign-amann au cœur des échanges gourmands !

À l’occasion du Tour de France 2025, un reportage du Parisien met en lumière une spécialité bretonne qui suscite la passion : le kouign-amann. Les résidents du Golven, résidence autonomie de l'association Kan Ar Mor, invités à partager leur savoir, se sont illustrés par leur naturel et leur enthousiasme devant la caméra (rendez-vous à 4 min 15 du reportage).

Douarnenez, berceau historique de ce gâteau au beurre et au sucre, habitants et pâtissiers défendent une recette inchangée depuis le XIXᵉ siècle : une pâte dorée, croustillante et fondante, héritée du boulanger Yves-René Scordia.
N’attendez pas pour découvrir ce beau témoignage !




